Ο ενδοκρινολόγος Γεώργιος Κανάκης είναι στρατιωτικός ιατρός και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ασκεί τα καθήκοντά του ως Επιμελητής στην Ενδοκρινολογική Κλινική του Ναυτικού Νοσοκομείου Αθηνών και παράλληλα ως επιστημονικός συνεργάτης της Διακλαδικής Μονάδας Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής (ΜΙΥΑ) των ενόπλων δυνάμεων.  Έχει μετεκπαιδευθεί στην Ενδοκρινολογία της Αναπαραγωγής και στην υπερηχογραφική απεικόνιση των ενδοκρινών αδένων στο Πανεπιστήμιο La Sapienza της Ρώμης  και στο ΑΠΘ. Είναι Κλινικός Ανδρολόγος πιστοποιημένος από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Ανδρολογίας, ενώ από το 2019 έχει εκλεγεί στη θέση του Αντιπροέδρου της Ελληνικής Ανδρολογικής Εταιρείας.